William Dal Molin e Kaízia Filgueira transformaram dificuldades, superação e paixão pela gastronomia em uma história que hoje representa Guaporé e o Rio Grande do Sul nas grandes competições de barbecue
Por trás da D’Will Burger, existe uma vida inteira de histórias.
Antes dos pódios, das competições nacionais, dos reconhecimentos e dos títulos, existia uma realidade muito diferente.
Uma antiga grade de geladeira, um forno elétrico doméstico, pães preparados artesanalmente, uma caixa de inox construída na criatividade, um homem que decidiu acreditar que era possível transformar um sonho em realidade, esse homem é William Dal Molin
.
Ao seu lado, desde os primeiros passos, está Kaízia Filgueira, parceira de vida e peça fundamental na construção de uma marca que nasceu pequena, enfrentou grandes desafios e hoje começa a ocupar espaço entre os nomes de destaque do American BBQ.
A história da D’Will Burger não é apenas sobre hambúrgueres.
É sobre persistência.
É sobre família.
É sobre reconstrução.
É sobre acreditar quando quase ninguém mais acredita.
A D’Will Burger não nasceu em uma grande cozinha profissional.
Não havia equipamentos sofisticados, estrutura industrial ou grandes investimentos, William começou com o que tinha.
Os pães eram feitos à mão, massa por massa, e assados em um simples forno elétrico doméstico.
Para preparar os hambúrgueres, a solução encontrada foi ainda mais simbólica: uma caixa de inox artesanal e uma antiga grade de geladeira utilizada como grelha.
Era improviso, mas também era criatividade.
Era necessidade, mas também era determinação.
Cada hambúrguer vendido significava mais um passo, mais uma oportunidade de manter o sonho vivo.
Hoje, aquela grade de geladeira representa muito mais do que o início de uma empresa, ela se tornou um símbolo.
O símbolo de que grandes histórias podem nascer de estruturas simples quando existe vontade de fazer acontecer.
Nenhuma grande trajetória é construída sozinha.
Ao lado de William estava Kaízia.
Ela acreditou no projeto desde o início e passou a desempenhar um papel decisivo na construção da D’Will Burger, fortalecendo a marca, divulgando o trabalho e ajudando a transformar uma paixão em negócio.
William estava na brasa, Kaízia ajudava a fazer a história chegar às pessoas.
E juntos eles encontraram uma fórmula que vai muito além da gastronomia: trabalho, parceria e propósito.
A D’Will Burger passou a carregar a identidade dos dois.
A trajetória de William também foi marcada por uma batalha pessoal.
A dependência química esteve presente na história da família e trouxe períodos de sofrimento, medo e incerteza.
Foi preciso reconstruir.
Com apoio da família, fé, perseverança e muita força, William conseguiu retomar o controle da própria vida.
E foi nesse processo que o American BBQ ganhou um novo significado.
O fogo, a fumaça e a brasa deixaram de representar apenas uma paixão gastronômica.
Passaram a representar transformação.
Vieram os cursos, os treinamentos, as viagens, as horas de estudo e uma busca quase incansável pela excelência.
Em 2023, a D’Will Burger conquistou espaço no Top 10 Hambúrguer Perfeito, colocando a marca entre os destaques do segmento.
Em 2024, veio o reconhecimento pela Causa Social, além da conquista do título de segunda Hamburgueria Mais Amada.
A marca também ganhou visibilidade através da televisão e das plataformas digitais.
Em novembro de 2024, William e Kaízia participaram de um reality show da RSPLAY, levando ao público não apenas a gastronomia da D’Will Burger, mas também a história por trás dela.
Depois da participação, vieram convites para outros programas da emissora.
Foram momentos que ajudaram a aproximar ainda mais a marca do público e fortalecer uma parceria que continua até hoje.
A evolução técnica de William e Kaízia começou a aparecer de maneira ainda mais expressiva nas competições.
No Campeonato PitMasters, disputando entre alguns dos melhores assadores do país e campeões mundiais, a D’Will Burger conquistou resultados de destaque:
5º lugar — Geral
4º lugar — Chicken
6º lugar — Picanha
6º lugar — Costelinha Suína
Resultados que colocaram a equipe em evidência e mostraram que aquela antiga grade de geladeira havia ficado muito para trás.
Mas uma conquista específica carrega uma história que nenhum número consegue traduzir.
No circuito oficial da Kansas City Barbeque Society KCBS, uma das principais organizações internacionais ligadas ao barbecue, a D’Will Burger conquistou o 5º lugar na categoria Buffalo Wings mas para William aquele troféu representa muito mais do que uma posição em uma competição.
A busca pela excelência não terminou nas competições.
William Dal Molin e Kaízia Filgueira participaram do Curso Oficial de Juízes da Kansas City Barbeque Society.
Kaízia conquistou a certificação como Juíza Oficial da KCBS, enquanto William também participou da formação, um passo que demonstra uma característica importante da dupla: a vontade permanente de aprender, porque, para eles, conquistar não significa chegar ao fim.
Hoje, a D’Will Burger leva o nome de Guaporé e do Rio Grande do Sul para campeonatos, eventos e projetos ligados ao American BBQ, mas talvez a maior conquista de William e Kaízia não esteja em nenhuma prateleira.
E
D’Will Burger, quando paixão, coragem e perseverança ganham sabor.
