Canela acaba de ganhar um novo ponto de encontro que promete conquistar moradores e visitantes que apreciam boa gastronomia, ambientes cheios de personalidade e experiências que vão muito além da refeição. Em uma das esquinas mais charmosas da cidade, surge o Esquina Bar e Cozinha, um espaço contemporâneo que chega para reforçar o protagonismo gastronômico da Serra Gaúcha.
Inspirado nos grandes centros urbanos do mundo, o empreendimento nasce com a proposta de unir sabores, cultura, encontros e momentos memoráveis em um ambiente que convida à convivência, localizado no coração de Canela, o novo endereço transforma a experiência de sair para jantar em uma verdadeira celebração dos sentidos.
Com fachada elegante e marcante, toda em preto, o contraste acontece logo ao cruzar a porta, o interior surpreende pela explosão de cores, detalhes cuidadosamente pensados e uma atmosfera vibrante que transmite modernidade sem abrir mão do acolhimento, o espaço acomoda aproximadamente 60 pessoas e foi concebido para receber desde encontros casuais até celebrações especiais.
À frente do projeto estão os empresários Graziela Franzen e Gabriel Souza, nomes já reconhecidos na cena gastronômica da região por sua trajetória de sucesso com o Containner Bistrot. Agora, o casal amplia sua contribuição para a gastronomia local apresentando um conceito que valoriza o compartilhamento, a descoberta de novos sabores e a conexão entre pessoas.
A cozinha leva a assinatura da chef Graciela Martins, profissional que construiu uma carreira marcada por experiências nacionais e internacionais, seu cardápio propõe uma verdadeira viagem gastronômica pelo mundo, reunindo referências da Coreia, Espanha, América Latina e diversas outras influências que dialogam harmoniosamente em cada criação.
Entre os destaques estão pratos que equilibram técnica e afeto, tradição e inovação, da clássica coxinha interpretada pela chef ao cordeiro cozido lentamente na cerveja preta, cada receita foi pensada para despertar curiosidade e proporcionar experiências compartilhadas à mesa.
A proposta multicultural também se revela em opções como a Mesa da Esquina, inspirada na tradição coreana, além das autênticas Croquetes de Copa Artesanal e do tradicional Pan Tumaca, que remetem aos sabores do País Basco e da Espanha, para públicos com diferentes estilos de vida, o menu contempla alternativas vegetarianas, veganas, sem glúten e sem lactose.
As sobremesas seguem a mesma filosofia criativa. O já famoso Abacaxi do Containner ganha espaço na nova casa, trazendo uma combinação elegante de texturas e sabores que se tornou referência entre os apreciadores da gastronomia da Serra Gaúcha.
Mas o Esquina vai além da cozinha. A experiência é complementada por uma adega cuidadosamente selecionada, reunindo rótulos contemporâneos de diversas regiões do mundo. A ampla oferta de vinhos em taça permite que cada visita seja uma nova descoberta, democratizando o acesso a experiências enogastronômicas sofisticadas.
Na coquetelaria, a assinatura é de Fred Muller, um dos nomes mais respeitados do segmento no Brasil. Os drinks autorais foram desenvolvidos exclusivamente para a casa e dialogam com a identidade moderna do empreendimento. Os mocktails, versões sem álcool igualmente elaboradas, reforçam a preocupação em oferecer experiências inclusivas e contemporâneas.
Outro diferencial está no Espaço Cultural, localizado no andar inferior. Mais do que um restaurante, o Esquina nasce com a proposta de incentivar a circulação da arte e da cultura na cidade, o ambiente receberá exposições, mostras e atividades culturais, fortalecendo o vínculo entre gastronomia e expressão artística.
Em uma cidade reconhecida nacionalmente por sua hospitalidade, paisagens encantadoras e excelência turística, o Esquina Bar e Cozinha chega para ocupar um lugar de destaque, um endereço que traduz o espírito contemporâneo de Canela e que rapidamente se consolida como parada obrigatória para quem busca experiências autênticas, sofisticadas e memoráveis na Serra Gaúcha.
Mais do que um restaurante, o Esquina representa uma nova forma de viver a gastronomia: sem pressa, sem formalidades e com a certeza de que os melhores momentos acontecem ao redor de uma boa mesa.
Uma novidade que chega para enriquecer ainda mais o cenário gastronômico de Canela e que certamente estará entre os destinos mais desejados por turistas e moradores de bom gosto nos próximos meses.
