No universo jurídico, Bianca entendeu cedo que conhecimento só gera impacto quando consegue ser comunicado com clareza. Mais do que dominar a legislação, seu diferencial estava em organizar informações, traduzir conceitos e apresentá-los de forma acessível. Essa competência, lapidada ao longo de anos, tornou-se a base de uma transição improvável, mas extremamente coerente: a entrada no mundo do vinho.
O vinho, afinal, nunca foi apenas um hobby ocasional. Cresceu presente em sua vida desde cedo. Seu pai, Alberto, integrou uma das primeiras confrarias de vinho do Espírito Santo, criando um ambiente familiar onde a bebida era sinônimo de convivência, curiosidade e troca. Anos depois, já vivendo em São Paulo, o vinho passou a ocupar um papel ainda mais simbólico uma ponte com as origens e, ao mesmo tempo, um convite ao presente.
A virada aconteceu durante a pandemia. Em 2020, com o ritmo desacelerado à força, Bianca passou a questionar uma rotina pautada quase exclusivamente pelo trabalho. A carreira jurídica seguia em ascensão, mas faltava espaço para interesses que não precisassem, necessariamente, gerar retorno imediato. Foi nesse contexto que ela decidiu investir tempo em algo que despertava prazer genuíno: estudar vinhos.
O mergulho foi sério. Ainda em 2020, concluiu sua primeira certificação pelo Wine & Spirit Education Trust (WSET), uma das mais respeitadas instituições de ensino do setor no mundo. Poucos meses depois, em maio de 2021, nasceu o Wine to B, inicialmente como um perfil no Instagram onde Bianca compartilhava aprendizados, experiências e uma proposta simples, porém disruptiva: mostrar que era possível beber melhor, sem gastar mais e sem precisar dominar um vocabulário técnico inacessível.
O crescimento foi rápido e orgânico. O que começou entre amigos logo alcançou seguidores de diferentes regiões do país. A didática clara, a linguagem direta e a habilidade de conectar o vinho à vida real transformaram o perfil em referência. O conteúdo ia além do entretenimento: ensinava, provocava e gerava autonomia.
A demanda por algo mais estruturado surgiu naturalmente. Com experiência prévia como professora no campo do Direito, Bianca entendeu que havia espaço para uma educação em vinho que fosse prática, aplicável e descomplicada. Em outubro de 2021, com pouco mais de mil seguidores, lançou a primeira turma do curso Descobrindo Vinhos, em formato online. O objetivo era claro: conduzir os alunos, passo a passo, a desenvolver repertório, percepção e confiança para se tornarem “a pessoa que escolhe o vinho da mesa”.
O método nasceu de uma reflexão pessoal. Ao olhar para si mesma no passado, recém-chegada a São Paulo, insegura diante das prateleiras de vinho, Bianca se perguntou o que realmente teria feito diferença naquela fase. A resposta moldou toda a sua abordagem: menos detalhes técnicos irrelevantes, mais foco no que muda a experiência de quem está começando, como uva, temperatura, taça e harmonização.
A partir daí, o Wine to B deixou de ser apenas um perfil e se consolidou como uma plataforma de educação, experiências e influência. Vieram novos projetos, como o Clube B, que propõe degustações às cegas com encontros ao vivo; o ABC do Vinho, voltado a iniciantes, eventos presenciais, além de parcerias com marcas relevantes do setor, como Garzón, VIK, Casa Santa Luzia e Vinícola Aurora. Bianca também expandiu sua atuação para o YouTube, passou a integrar viagens nacionais e internacionais a convite de vinícolas incluindo uma recente imersão no Alentejo e conquistou novas certificações, como o WSET nível 3 e o International Sommelier Guild.
Hoje, Bianca ou simplesmente “B”, como é chamada por uma comunidade de mais de 45 mil seguidores não atua mais na advocacia tributária. Ainda assim, segue exercendo, com ainda mais força, o papel que sempre definiu sua trajetória: o de comunicadora. Como resume a biografia do Wine to B, ela comunica o vinho “de forma simples, mas nunca simplória”.
Em 2026, o Wine to B completa cinco anos. Mais do que um perfil digital, tornou-se uma marca pessoal sólida, reconhecida dentro e fora das redes, construída com uma missão clara: mostrar que vinho é sobre conexão, experiência e repertório nunca sobre status.
