Nascida na Serra Gaúcha em 2011, a Vitiaceri Casa das Cucas transformou um costume familiar em um dos endereços gastronômicos mais autênticos do Rio Grande do Sul. Mais do que servir cucas quentinhas, a marca entrega memória, acolhimento e uma experiência que conecta sabores, paisagem e história.
A estrela da casa não poderia ser outra, a cuca de uva, preparada com frutas da região e elevada a outro nível quando acompanhada por uma generosa porção de nata. Servida ainda morna, ao lado de um café passado na hora, ela resume o DNA da Vitiaceri simples, verdadeira e profundamente ligada às origens alemã da Serra.
Hoje, além das cucas em dezenas de sabores, o visitante encontra um menu completo, com opções de almoço, lanches, sobremesas artesanais e bebidas selecionadas. Um dos diferenciais é o cesto de piquenique, pensado para quem deseja viver a gastronomia ao ar livre, em jardins que convidam a desacelerar.
Na capital, a unidade localizada no Boulevard Laçador, ao lado do aeroporto de Porto Alegre, oferece um cenário inusitado, enquanto o público saboreia cucas recém-saídas do forno, acompanha pousos e decolagens em um espaço que une natureza, arquitetura e movimento urbano.
Já na Serra, a casa integra o tradicional Roteiro Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, um dos percursos turísticos mais emblemáticos do estado.
A história da Vitiaceri começa com o olhar empreendedor de Jenifer Magali Graef. Em 2009, ao conhecer uma propriedade no Caminhos de Pedra, ela identificou o potencial turístico da região e se encantou com os parreirais de uva de mesa já existentes no local. Foi desse encontro entre terra, fruta e sonho que nasceu o nome Vitiaceri da união entre Viti (viticultura) e Piaceri (prazeres da uva).
O projeto iniciou com a valorização da uva e seus derivados, incluindo o sistema “colha e pague” nos próprios parreirais. A casa, cuidadosamente tematizada com arquitetura típica italiana, passou a integrar oficialmente o roteiro, com assessoria do arquiteto Fernando Oltramari, parceiro da Associação Caminhos de Pedra.
No entanto, foi em um momento de incerteza que surgiu a virada decisiva. Em 2014, diante da queda no movimento fora do período da vindima, a tradição familiar falou mais alto. As cucas feitas artesanalmente pela mãe de Jenifer, Dona Marli, conquistaram os visitantes de forma imediata. O sucesso espontâneo revelou o verdadeiro caminho da marca: transformar a Vitiaceri na Casa das Cucas.
Atualmente, a Vitiaceri é referência em turismo gastronômico, unindo arquitetura típica, produtos artesanais, atendimento afetivo e uma vitrine sempre convidativa de cucas recém-assadas. Uva, amora, mirtilo, morango, abacaxi e outras frutas locais recheiam massas cuidadosamente desenvolvidas, mantendo o equilíbrio perfeito entre tradição e qualidade.
Com unidades completas, loja, restaurante e jardim tanto na Serra quanto em Porto Alegre, a Vitiaceri Casa das Cucas se consolida como um novo destaque do Rio Grande do Sul, um lugar onde cada detalhe conta uma história e cada cuca carrega o sabor do tempo, da família e da identidade gaúcha.
