O turismo de experiência ganha novos contornos na Serra Gaúcha, e o restaurante Sal Rosa, localizado no interior de Farroupilha, desponta como protagonista desse movimento. Em uma visita especial, a apresentadora Suelen França, ao lado do diretor artístico da nova emissora RSPLAY TV (canal 524 da Claro TV) e da startup nacional TVSplay, explorou de perto os encantos dessa casa que vem redefinindo a gastronomia nacional.
Fundado em janeiro de 2022, o Sal Rosa nasceu com uma proposta clara: oferecer uma experiência única em frutos do mar com alma, técnica e respeito ao tempo da boa cozinha. Com atendimento apenas sob reserva, o restaurante é intimista, exclusivo e opera com o conceito de slow food, prezando pela qualidade de cada ingrediente e pelo prazer de saborear sem pressa.
“É uma experiência rara, que envolve todos os sentidos. Do sabor ao ambiente, tudo é pensado para nos fazer sentir parte de algo especial”, comenta Suelen França após viver o menu cuidadosamente elaborado da casa.
Aberto para jantares nas noites de sexta e sábado e almoços aos sábados e domingos, o restaurante foi reconhecido em 2024 como o melhor restaurante de frutos do mar da região, pela revista Sabores do Sul. Com poucos lugares, serviço acolhedor e pratos que parecem obras de arte, o Sal Rosa vem atraindo os olhos e paladares de quem busca mais do que uma refeição, uma memória inesquecível.
A presença do diretor artístico da RSPLAY TV e da TVSPLAY na cobertura dessa experiência reforça o compromisso com a valorização da cultura local e dos empreendimentos que fazem do Rio Grande do Sul um celeiro de inovação, sabor e autenticidade. O Sal Rosa é mais que um restaurante é um destino.
O restaurante em Farroupilha é mais do que um empreendimento gastronômico é o reflexo de uma caminhada construída com união, criatividade e determinação. À frente da cozinha está a chef Vivian Donida, que idealizou o projeto ao lado do marido, o administrador Mauricio Santariano Greco. Juntos, formam uma dupla que une talento culinário e visão empreendedora em uma proposta acolhedora, cercada pela natureza da Serra Gaúcha.
Festas de aniversário exclusivas e casamentos inesquecíveis também ganham vida nessa estrutura incrível, pensada para transformar momentos especiais em grandes memórias.
A história do casal começou a ganhar forma em Uruguaiana, cidade natal de Mauricio, onde viveram uma importante etapa de suas vidas. Ali, surgiu a marca Donavi sanduíches naturais, uma iniciativa criativa que levava sabor e praticidade a diversos cantos da cidade, conquistando clientes fiéis. Com leveza e disposição, participaram de eventos, visitaram universidades e espaços públicos, sempre com o desejo de oferecer algo feito com carinho e qualidade.
Com o passar do tempo, novos projetos surgiram, entre eles o restaurante Bamboo, que marcou a trajetória do casal em Uruguaiana e permanece vivo na memória afetiva de muitos. O sonho, no entanto, sempre foi trazer essa experiência para Farroupilha cidade ligada às origens da família de Vivian. Foi lá que o casal decidiu fincar raízes e transformar um sonho antigo em realidade.
Localizado em uma região rodeada por natureza, o restaurante oferece uma atmosfera tranquila e inspiradora, ideal para quem busca boa gastronomia em um ambiente acolhedor e autêntico. Mais do que um negócio, o espaço é o retrato de uma história vivida com coragem e parceria.
Hoje, Vivian e Mauricio seguem firmes, cultivando novos sabores, novas ideias e muitos planos. A jornada até aqui foi marcada por afeto, esforço e evolução. E o mais bonito é saber: ainda há muito por vir.
